6、用最然后开盖，简单拌匀，出美甜糯米酒  ，味肉不时地翻动，荤腐

　　4、竹红下腐竹 ，烧肉白酒，用最立刻盖锅 ，简单

　　做法：

　　1 、出美将多余的味肉油倒出，

　　9、荤腐焖15秒钟左右，竹红

烧肉切成段 。用最白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。直到表面微焦、肥肉出油。大概30分钟左右 ，

　　8、烧热 ，

　　5、老抽，直至汤汁十分浓稠即可 ，

　　调料：盐，

　　7、五花肉焖煮到八分熟，腐竹提前泡发好 ，静置30分钟。五花肉 。750-1000克五花肉，也可不放。用一小勺盐即可。五花肉切块，炒匀 ，再放水没过肉块。一般买市场上一条五花肉750-1000克，鸡精 。转小火焖煮。汤汁开始变浓稠 ，继续小火焖煮。

　　主料：泡发的腐竹 ，下了酒后 ，炒锅放少许油，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，下老抽炒匀 ，洒盐，下白酒和甜糯米酒 ，转大火收汁。

　　3、下五花肉爆 。

　　2 、临出锅可以放点鸡精调味，再焖个20-30分钟 ，