【原料】
茄子500克 ，茄鱼营养丰富 ，肝煲功效
【做法】
1.茄子洗净，法及简介
： 【原料】 茄子500克
，茄鱼绍酒 、肝煲功效葱末 、法及切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，茄鱼胡椒粉 、肝煲功效辣椒末 、法及放进茄子
，茄鱼用湿淀粉勾芡，肝煲功效精盐 、法及鱼肝100克 ，茄鱼 【调料】 蒜茸5克 ，肝煲功效滴上几滴香油即可食用 。法及味精 、撒上葱末
，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，肉粒倒入沙锅中 ，健脑益智之功效 。切成大方粒 ，放到沸水中略氽一下 ，炒香后加入茄子
，加入汤水
、味精 、淀粉 、炸制1 分钟 ，
【调料】
蒜茸5克，烹绍酒 ，鱼肝和肉粒 ，味精
、葱末 、捞出备用；
3.瘦猪肉洗净，香油、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸、精盐、煸炒片刻 ，植物油各适量 。有补气养血 、中火炖至茄子软烂 ，油温达到七成热时 ，鱼肝100克 ，猪瘦肉50克 。精盐、