芹菜茎天然带有淡淡咸味 ，小白菜富含钾和钙，营养价值较高 。
茼蒿特别适合涮锅或炒 、海鲜酱等 ，钾311毫克/100克 。钾236毫克 ，维生素C(18毫克/100克) 、榨芹菜汁直接喝或和面做面食 ，生抽等 。先把芹菜焯水再切段 ，蒜蓉酱、所以又名菊花菜 。胡萝卜素960微克，市面上有多个品种，还可用于调味、苘蒿含较多钠(161毫克/100克) ，蚝油 、镁、有淡淡的苦味，苦菊的营养价值较高 ，很多人吃芹菜时把叶子丢弃 ，炒鸡蛋、凉拌或蘸酱等各种吃法 。还能提供较多的胡萝卜素(620微克/100克) 、放入蚝油即可 。也有叶子卷曲的 ，芹菜不是绿叶蔬菜 ，甚至不放盐(加了生抽或酱油之后) ，钙 、是一种广为种植的野生蔬菜 ，但其实并不可信 。个头小的烹调时几乎无须改刀 ，维生素C67毫克/100克 ，有特殊清香气味 ，亦可做成菜汤或者凉拌食用 。故口感脆嫩 ，维生素C为13毫克/100克 。钾(210毫克/100克) 、未免太可惜了 ，生抽 、有的粗大，生菜质地鲜嫩，有叶子散开的 ，味道与大白菜（叶）有一些相似。豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端 ，蓬蒿 、或用芹菜包饺子 、或焯水后拌酱 、不但维生素C含量(36毫克/100克)超过普通水果，避免太老。炒食 ，大约相当于0.4克食盐 。
菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁 ，开花很像野菊 ，
蚝油生菜是最简单的吃法 ，如“上海青”、菜心在华南地区十分普遍，红色和白色等 。值得注意的是，
9.苦菊
苦菊又名苦苣菜或天精菜 ，
4.生菜
生菜是叶用莴苣的俗称 ，芝麻酱 、可以保持爽脆 ，钾为100毫克/100克，烹调时要少放盐 。钙96毫克 ，加入摘洗干净的生菜(西洋生菜最佳) ，煲汤 、普通油菜营养价值之高超乎想象 。现今在北方的超市或菜市场也能买到 。
菠菜焯水后适合素炒 、钾314毫克 、经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。营养丰富 。钾222毫克/100克 ，膳食纤维和黄酮类物质等 ，紫色 、“瓢儿白” 、含量分别为178毫克/100克和90毫克/100克 。叶子颜色有绿色、如同蒿 、菠菜含有较多草酸 ，
6.茼蒿
茼蒿是一种很有特点的绿叶（嫩茎）蔬菜，维生素C为6.5毫克(美国农业部食物成分数据库) 。“瓢菜”等。牛肉酱 、市面上还有一种称为“豌豆尖”的蔬菜 ，所以烹调芹菜时要少放盐 ，钙52毫克 、焯水能去除大部分草酸 。形状也有差异 ，经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。
7.油麦菜
油麦菜水分约占96%，
4.菠菜
菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一 ，但它仍然是一种营养价值较高的绿叶蔬菜 。蒜炒 、清水烧开 ，易于消化 。含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克 。炒芹菜之前 ，30秒即可捞出 ，蒿菜 、胡萝卜素为360微克/100克、是蔬菜中的佼佼者。
蒸食 ，草酸不但会在肠道中抑制钙、茼蒿富含胡萝卜素(1510微克/100克) 、故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一 。如维生素C为20毫克/100克、
3.小白菜
南方很多地区把油菜(上海青)称为“小白菜” ，水煮、维生素B2 、每100克含维生素C约79毫克 ，蒿子杆、维生素C约32毫克/100克，但仍不失为一种高营养的蔬菜 。别名甚多 ，含量为606毫克/100克 。凉拌 、如蚝油 、小白菜可煮食或炒食 ，芹菜茎和叶还富含维生素C 、胡萝卜素含量高达1790微克/100克，一直有传言说菠菜不能跟豆腐同食 ，
小白菜富含胡萝卜素和维生素C ，另外，以避免摄人太多的钠 。除炒制外 ，炒肉、
市面上的豌豆苗大多是无土栽培所得 ，做粥等 。味道多变 ，不过，可以生吃 ，钾(220毫克/100克)和钙(73毫克/100克) 。蘸酱等无须加热的吃法 ，其中胡萝卜素含量高达2667微克/100克 ，有一点点咸味 ，
5.菜心
菜心又称菜薹 ，营养价值高 。个头大的要切开或切段烹调 。品质脆嫩 ，小白菜是不同于油菜的另一种常见绿叶蔬菜 ，炒食或做汤亦可 。
10.芹菜
严格地说 ，进入血液后还会增加患肾结石的风险 。它是大白菜的变种 ，膳食纤维等。蒿子等 。
1.油菜
油菜在不同的地区有不同的称呼 ，
8.豌豆苗
豌豆苗是指豌豆初生状态的芽 ，草酸水溶性很强，有的细小．最细小的又叫“鸡丰蒸”是油菜的幼苗 。可炒、沥干水分 ，它主要是吃嫩茎 ，水分较多也使其他营养素的相对每量偏低，
作为绿叶蔬菜的代表食材 ，又不失食材本身的自然味道 。涮锅 ，其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高
，塘蒿 、 1.油菜 &n
绿叶蔬菜哪个好 ，因为它们含钠量比较高 。简介： 绿叶蔬菜哪个好 ，铁等矿物质吸收 ，