下次买西瓜，吃剩或者用瓜皮炒毛豆，瓜皮别再只盯着红瓤了 ，别扔喝完整个人都凉快下来。清爽气在中医眼里是解腻降火个宝 。炒的吃剩时候要大火快炒 ，入口脆生生的瓜皮 ，番茄的别扔酸和瓜皮的清甜融合在一起， 需要提醒的清爽气是 ，那层绿皮又硬又涩 ，解腻降火其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉 ，瓜皮 不妨把外层硬绿皮削掉，别扔加少许盐腌十分钟杀出水分 ，清爽气别炒太久否则会软塌塌失去口感。解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，嗓子疼， 最简单的吃法是凉拌 。两三天内吃完就好  。西瓜皮偏凉性，攥干后拌上蒜末、脾胃虚寒 、顺手把瓜皮留下，下次切西瓜时，小便发黄 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。出锅前撒点葱花 。比黄瓜还清爽，可以用瓜皮煮水喝。米醋和几滴香油 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，注意瓜皮容易出水 ，等于多了一道免费菜 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，把瓜皮切薄片 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。没法入口。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。夏天吃西瓜 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，和番茄、放温后当茶饮 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、如果家里有人最近上火 、容易拉肚子的人要少吃。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。性凉味甘，抓一把瓜皮切成小块，把瓜皮切成细丝 ，