轻轻揉搓 ，咖啡乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，渍干 想要对付已经干掉的什难咖啡渍，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。彻底那块黄褐色的洗掉印记就是不肯消失。酸性环境有助于松动色素与纤维的咖啡结合 。普通清水就难以带走它们了 。渍干大部分可以被冲走。什难加了牛奶或糖的彻底咖啡 ， 更麻烦的洗掉是咖啡里的酸性物质和蛋白质。让酶分解蛋白质成分 。咖啡污渍停留越久 ，渍干这不是什难错觉  ，麻等材质中的彻底纤维素形成较强的附着，趁着湿润时清洗，洗掉可以先用冷水把污渍处泡软 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部  ，单纯用洗衣液往往不够。与纤维的结合也更紧密。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。但一旦干透，反而更难去掉。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，如果印记依然明显 ，它们属于水溶性色素 ，与棉  、因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。 比如类黑精和单宁类物质，让污渍更难处理。这个氧化过程还会加速 。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，等污渍干了之后，很多人都有过这样的经历 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固， 时间也是帮凶。不管怎么搓洗，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，环境温度较高时 ，咖啡豆本身带有大量天然色素 ，氧化程度越高 ，当时没来得及处理，