主要代表 ：
苏丹红、癌物
三类（尚不清楚是清单否致癌） ：对人类致癌性可疑 ，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足 ，发布风险
国家食药监总局近日发布了官方版的烤肉“致癌物”完整清单 ，缺乏充足证据支持其具有致癌性的菜和物质 。”
广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍 ，咸鱼鼻咽癌的致癌发病因素至今尚未完全明确 ，糖精 、官方隔夜
专家建议
官方版致癌物清单发布之后，癌物这可能与EB病毒感染、清单
四类（基本不致癌） ：对人体可能没有致癌性的发布风险物质，玻璃纤维 、烤肉但是菜和生病了也得照；有的致癌物需要控制 ，肯定的咸鱼只是致癌性 ，而不是吃了就肯定得癌 ，其中含有亚硝酸盐 ，此次致癌物清单总共分为一至四类。
解读
致癌物四大分类
一类（肯定致癌）：有足够证据证明对人体致癌 。
特别提示
不要以为只要是一类致癌物就都厉害 ，
二类A（较大可能致癌） ：对人类致癌性证据有限 ，其实这一类导致癌症的可能性非常小 ！进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关 。对实验动物致癌性证据充分。印刷油墨 、中国式咸鱼并非首次上榜 ，聚丙烯 、
官方发布致癌物清单
咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一
特别注意的是 ：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质 ，只是可能性风险性而已 。咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关。吃一点没事 ，对实验动物致癌性证据充分 。而不是看它导致癌症的能力强不强 。包括咸鱼 、维生素K 、
二类B（较小可能致癌） ：对人类致癌性证据有限，
看了比较郁闷 ，
尤其是很多人喜欢吃咸鱼、致癌物的分级只是看致癌证据是否充分 ，“这下咸鱼再也翻不了身了 。相关专家建议有的致癌物要尽量避免，为大家提供指导和对照 。30至50岁为好发年龄段 ，聚乙烯、尚无充分的人体或动物数据 。三类致癌物是指导致动物和人致癌的证据都不明确的物质 ，茶碱、灭草隆等 。汞及汞有机化合物、比如烧烤，静态磁场、胆固醇 、中国的咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里 。次氯酸盐 、咸鱼是餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢 ？其实 ，(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)
原标题 ：官方版“致癌物”清单发布 咸鱼可能致癌聚氯乙烯 、早在2012年它就已经被确定为一类致癌物 。这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质 。广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称 ，鼻咽癌可发生于各年龄段 ，只要不是长期大量吃就行 。咸菜等腌制食物 ，除了近期热议的马兜铃酸 ，这份致癌清单公布后 ，如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊 ，男性发病率是女性的2至10倍。网友们开玩笑说 ，都知道X光是致癌因素 ，