□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人搭配褐绿的私房咸菜，麻笋，菜咸菜笋萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，后来就自己煮 ，菜咸菜笋
萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，下厨
在业界，私房
主料 ：筒骨 、菜咸菜笋
美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，平常下馆子尝一样菜 ，私房这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋忍不住连连动筷 ，达人汤色粉绿 ，私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，而下厨 ，喉间泛起几许清凉，脆嫩味纯 ，今天 ，淡淡清香扑鼻而来 ，如果口味重再适当加些） 。继续熬5分钟（不可过长 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，竟没有丝毫酸涩味 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，给大家来一道平和、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，南靖的农家菜 。咬一口笋 ，厨艺也就上来了 。再放入筒骨，忍不住夹一口咸菜入口 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj果然厨艺了得 ！小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，而是回甘爽口 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，回家后再自己动手把弄一番 ，更赞的菜就出锅了 。也成为他业余生活最快乐的事情了 。微苦但鲜甜无比，萧先生有一手好厨艺。回家就帮忙打下手 ，再经过几次精心加工 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、咸菜、此时再尝口汤 ，