4 、惑酸
6、汤金肥牛片断生即可 ，针肥
3 、无法可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，抗拒蒜末 、辣诱海南黄灯笼辣椒酱是惑酸做出金汤的关键 ，但做出的汤金酸汤肥牛不够清爽 ，
3 、针肥陈醋1/2匙 、无法也很好吃 。抗拒过滤掉汤里的辣诱料渣不用 。剪去根部 ，准备材料 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，锅里烧热油 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。千万不能煮久了 ，
4 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，金针菇洗净 ，否则煮老了口感就不好吃了。高汤一碗
做法 ：
1 、生姜3片 、浇上些热油 。鱼露大火煮开 。姜末、
9、白胡椒粉 、
主料 ：肥牛片300克、
灰灰小贴士：
1 、蒜5瓣、
5 、
2 、酸辣，
8 、料酒、加入高汤或清水 ，
7 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，将金针菇铺在碗里备用 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
将切碎的葱末 、是保证口感的关键。再加入黄辣椒酱翻炒出香味。这种辣椒酱口感清爽 、入口渣太多 ，再加入陈醋 、但不影响味道 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。5 、料酒1/2匙、盐1/2匙 、和金针菇一起放入碗内即可。将过滤后的汤倒回锅内 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。速冻肥牛片提前取出解冻 。
2 、野山椒末放入锅内炒香。鱼露1匙（约15ML） 、青红尖椒各2个 、