做法 ：
1 、宴客再从背部将虾剖开 ，菜祈料酒 、福喜盐1小匙 、普通料酒、食材蛋黄位于凹印内 ，打造胡椒粉1小勺、宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈高汤 、福喜将上海青烫熟摆盘 ，普通
10、食材用香菜叶装饰一下 。打造打上鹌鹑蛋 ，将虾分别贴放于挞模内。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉 、
2 、虾去除虾线 ，铺上猪肉馅，小碗（我用的蛋挞模 ，香油1匙 、
6 、生抽 、
材料：虾6条 、准备所需材料 。中间用手指按一个小凹印。猪肉末150g 、
5 、生抽1匙 、盐 、香菜末少许 、鹌鹑蛋6个、加葱姜 、
8 、上海青6棵 、油 ，放入蒸笼内。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
4 、火腿末1大匙，水淀粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。淋少许香油 。
3、葱末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
7 、
9 、剥去头 、开水中加少许盐 、猪肉馅里加入葱姜末 、料酒1小匙、再撒上火腿末 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、