4、让人沙茶酱2汤匙、销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙放姜丝 ，茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂，用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾中火烧开。味沙用不锈钢小锅装适量油，茶酱脆皮

　　2、让人生姜适量  、销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙

茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆。让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起，可以方便入味 。味沙不然虾会带有苦味。油适量

　　做法 ：

　　1、洗净鲜虾 ，

　　6、

　　小贴士：

　　1、

　　5、将虾肚中间划开  ，先稍腌制下，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。锅烧热油，生抽适量 、这一步是最重要的  ，葱白爆香。这样是为了方便入味 。

　　3 、

　　4 、葱白适量、鲜虾处理好后 ，

　　7 、

　　2 、

　　食材：鲜虾400克 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，从虾肚中间切开，虾炸酥脆后  ，

　　3、放入炸过的虾大火翻炒匀。

　　8、趁热装碟即可。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。