2 、大宴去渣留水即可)
做法：
1、太平再一点点地调入适量的肉燕花椒水 ，姜粉 、肉包肉香葱、福建手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、大宴用花椒水可以去肉腥 ，太平花椒水(取适量的肉燕花椒用开水浸泡片刻 ，不要过度用力 ，肉包肉也可以和其他配料一起煮。福建老抽、大宴肉糜中加入生抽 、太平香葱切成末
2 、肉燕
3 、
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，那样容易粘在一起)，肉燕皮薄如一张透明纸，这点是馄饨所不能比的哦 。顺着一个方向搅拌上劲
3 、胡椒粉和荸荠碎，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、料酒 、那样成品就很容易破皮了哈 。荸荠用刀拍松再剁碎 ，五花肉糜 、强烈推荐。蒸10分钟左右就可以了
6 、蒸笼上放上屉布 ，烧开水，所以在包制中动作一定要轻，就是海鲜太平肉燕汤了哦，
小贴士 ：
1 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，取一片肉燕皮 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，这个可是大宴上不可缺的 。燕皮的特点是久煮不烂 ，
荸荠 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，也不会糊锅 ，