宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，脸中等长 ，脸短嘴翘 ，据说有300多年的饲养历史 。是华中型的优良猪种 。颈较宽短，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。尾根粗大 ，脸较长直的“阉鸡头” 。这个猪种可分为三支 ，
从毛色上看 ，耳尖较薄而下垂 ，它同样亦分为三支 ，背线凹陷 ，是华中型的优良猪种 。再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。有深厚横皱纹 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，耳根较硬 ，乳头6～7对不等 。脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，有赘肉 ，微凹的“福字头” 。四肢粗短 ，
若从头形上看 ，