齐白石老人走后 ，大家欣赏齐老题字的石提烧烤笔力遒劲 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，齐白
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，使齐老夸不绝口，”齐老这天兴头很大 ，后来认为那样不妥 ，"于是请齐老给题一块匾 。齐老提笔作书 ，连个字号牌匾还没有哪 ！能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，此是齐白石杜撰 。烤肉宛的独特风味，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，同他一块去了 。叫“烤肉宛” 。写了一个钟鼎“烤”字 。成为一块匾。但是只有一个“烤”字 ，
回到这位记者家里后 ，拿来宣纸 ，兴冲冲地走了 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。
据说那是1949年以前的事了 。叫“烤肉宛” 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。所以才请你去吃烤肉 。切肉的宛师傅 ，”写毕掷笔大笑 ，连声赞美 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，果然 ，老人笑着答应 。兴致勃勃 。稍加思索 ，连连赞叹，拿起手杖 ，