9、咸蛋清水200克

　　配料：瘦肉、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠放入烧开水的咸蛋锅中，粉有些厚了）

　　7、黄瘦食盐 、肉肠蚝油、咸蛋生菜 、黄瘦

肉肠生姜 、咸蛋

　　材料 ：粘米粉50克、黄瘦葱头

　　调料：食油 、肉肠生抽 、咸蛋芝麻辣椒油

　　做法：

　　1 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。生菜洗净 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。中间高四周低，用生抽食盐食油生粉腌好，

　　6  、白糖 、

　　5 、

　　8、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上  。

　　3  、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。瘦肉切薄片，咸蛋黄、马铃薯生粉15克，

　　4、锅内烧开水 ，放上瘦肉和咸蛋黄。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。底部铺平即可（我的盘不平 ，

　　2、

　　10  、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。