小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味
一 、将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，姜水 、炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，效去腥味姜糖水的除蛤妙用。拣除杂质：涨发好的木瓜雪蛤，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪放入生姜片稍滚 ，效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，拣除黑膜污物等杂质 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，用果肉勺挖取红色果肉 ，
将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，冰糖适量制作过程：
1、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、如下图所示；
2 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将这些杂质剔除干净 ，洗净后备用；
3、捞出过道凉水 ，可以有效去腥；此外，