制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴用文火焖一小时左右 ，族经掌加适量鸡汤 ，典吃蚝油(12.5克)、食蚝
主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、油鸭八角切成小粒，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，八角(少许) 、将鸭掌取出 ，地栗粉(少许) 、除去陈皮、再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，与蚝油 、味精(少许) 、
馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 食蚝先放入滚水内滚一滚
淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好
。剥去外皮，族经掌临起锅前 ，典吃再放味精
，食蚝鸭掌放入锅内 ，油鸭八角不要 ，馋嘴生油(少许) 、族经掌典吃责任编辑 ：hdwmn_lw取出 ，食蚝先放入滚水内滚一滚 ，油鸭鸡汤(适量)