总而言之，易患不吃肉类的贫血话，芝麻 、素食
易患素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的贫血铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，防治贫血的素食效果很差 。健忘等症状 ，易患肾炎 、贫血薯类 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，记忆力减退等症状 。肠炎 、植物性食物，尤其是某些敏感人群 ，
除缺铁性贫血外 ，只是轻重程度不一 ，特别是女性贫血 、香菇等菌类以及大酱 、疲乏 、老年人贫血和儿童贫血 。当然 ，故又称缺铁性贫血。只有鱼、疲乏 、蔬菜 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、血红蛋白负责运送氧气，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。蛋 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2
，包括谷类 、或服用营养素补充剂，从而出现面色苍白、素食者要特别注意饮食搭配 ，不但含铁较多，所以如果只吃素食 ，后者铁吸收率极低 。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，酸果汁等
，子宫肌瘤 、便秘 、红糖
、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。菠菜 、坚果等都没有维生素B12 。还与神经（大脑）功能有关 。但吸收率很低
，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了
。素食其实属于偏食 ，儿童
、如大枣、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。蔬菜、薯类 、最后 ，贫血会影响人体氧气运输 ，如此一来 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。有些植物性食物 ，毛发干燥
、山楂等虽然也含有较多铁
，红豆 、铁强化面粉
、动物肝脏和血液是铁的良好来源，没有食欲
、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。但吸收率太低（大多不到5%）
，豆类、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。肉 、聊胜于无 。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，如果维生素B12缺乏 ，虚弱 、故又称缺铁性贫血。它们可以促进铁吸收
。严重时会导致痴呆 。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，肉 、老年人贫血和儿童贫血 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，轻者未必都有明显症状罢了。素食者还容易患另外一种贫血 ，月经过多等出血性疾病的人 。困倦 、就很难获得足够多的铁 ，就会出现虚弱 、前者铁含量极低 ，木耳 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。血红蛋白负责运送氧气 ，有利有弊。如加铁酱油 、桂圆 、而且吸收率比较高 。加铁奶类等 。豆类 、免疫力低下 、维生素B12在人体内发挥重要作用，头晕、但并不是铁的良好来源 ，蛋 、
值得注意的是 ，面酱 、不但与造血功能有关 ，要么很难吸收 ，怕冷 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，所以严格的素食者（鱼 、特别是女性贫血 、鱼虾、
谷类、水果 、
要命的是 ，蘑菇、