2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉生抽5克 、拌黄鸡精 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄香油20克 、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条
菜凉生抽5克、拌匀 ，蒜末适量、再加入两大勺白糖 ，白糖两大勺、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，再腌制10-15分钟即可食用 。盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，加入两勺盐 ，镇江香醋30克、