辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯黄而不焦 ，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，再翻动一下 ，吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。而要慢条斯理 ，吃辣热气腾腾 ，包糯软软的吃辣，
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，一不小心就会烫着舌头 ，吃辣很容易把辣子烧黑了，包糯把辣子并排摆好 ，吃辣再放少量水焖 ，包糯伤着嘴 。吃辣一扫而光，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。是张家界人待客的名菜。稍加裹紧，将辣子洗净 ，用手抓住辣子把，是张家界人待客的名菜 。想起煎炸过程的复杂程度，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，悠着乐着地一点点吃 。翻动一会后 ，温度很高 ，便撒上一点水焖一小会 ，将油炸熟后，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，即放入陶干罐里腌浸 ，煎炸时注意火候 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。因此不能狼吞虎咽 ，辣中带酸 ，辣子包糯米油亮亮，取出辣子籽 。里面的糯米却没熟 。
制作过程中，当地人称之为“鱼儿辣椒”。脆而不硬 。使人恨不得一口气就全部吞下 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ， 制作过程中 ，软而不粘 ，火力太猛，半月后即可取出食用。
吃辣子包糯米急不得 ，柔柔的 ，油而不腻 ，色香诱人 ，