【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要
，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7%
。矿物质和B族维生素
，牛肉中的脂肪含量比较低 ，修复损伤组织等方面有着很好的功效 。它的食用量仅次于猪肉，牛肉中的蛋白质含量高
，从而达到保持体力的作用 。拥有“肉中骄子”的美称 。味道鲜美
，强健筋骨
、非常适合术后 、起到提高机体抗病能力
，它在补血
、精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，手术之后 、维生素B1和核黄素 ，深受广大人民群众的喜爱 ，它可以起到增长肌肉
、且拥有牛肉特有的风味 ，增强体质的作用
，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，牛肉中的蛋白质含量高，牛肉还含有丰富的肌氨酸
，深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了，想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，儿童 ，病后等需要进行调养的人食用 。
筋骨酸软的人食用 。增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，贫血 、【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、